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RechercherL’initiative favorisera la formation, la recherche appliquée et le transfert de connaissances face à des défis tels que la durabilité, le bien-être animal et le renouvellement des générations. Sa première action est un manuel de bonnes pratiques pour les élevages bovins laitiers, dont la présentation est prévue dans les prochaines semaines.
L’Université de Saint-Jacques-de-Compostelle (USC) et Lactalis España ont créé la Chaire USC-Lactalis España pour l’innovation et l’entrepreneuriat dans le secteur de l’élevage, présentée le 9 septembre 2026. L’initiative vise à resserrer la collaboration entre l’université, les entreprises et le secteur primaire, et à transférer des connaissances et des outils aux exploitations d’élevage, en accordant une attention particulière à la Galice et à la production laitière.
La chaire mènera des activités de formation, de recherche appliquée et de transfert de connaissances. Parmi les défis qu’elle entend relever figurent le renouvellement des générations, la durabilité, le bien-être animal, la numérisation et la compétitivité des exploitations. Elle entend également servir de lieu de rencontre pour les chercheurs, les étudiants, les professionnels et les éleveurs.
La première action annoncée est le Manuel de bonnes pratiques pour la conduite des élevages bovins laitiers, élaboré conjointement par des spécialistes de la Faculté de médecine vétérinaire de Lugo et des professionnels de Lactalis España. Le document rassemblera des recommandations et des connaissances scientifiques sur la biosécurité, l’alimentation, le bien-être animal, la qualité du lait, la gestion des fermes et la durabilité environnementale. Sa présentation est prévue dans les prochaines semaines ; sa publication est donc une initiative en cours, et non un résultat déjà diffusé.
La chaire sera dirigée par le professeur de l’USC Javier Bueno Lema, avec Javier Diéguez comme codirecteur, selon les informations diffusées au sujet de l’initiative. Par la suite, les entités prévoient de lancer de nouvelles actions de formation, de recherche, d’innovation et de vulgarisation, sans toutefois avoir précisé de calendrier pour ces activités.
La création de la chaire s’inscrit dans la continuité de plus de 15 ans de collaboration entre l’USC et Lactalis España dans des domaines tels que la qualité du lait, la formation technique et le transfert de connaissances. L’Université rattache le projet à la vocation du Campus Terra de mettre ses capacités de recherche et de formation au service du territoire.
Lors de la présentation, la rectrice de l’USC, Rosa María Crujeiras, a défendu la collaboration entre l’université, les entreprises et les secteurs productifs pour répondre à des défis concrets, et a souligné l’importance de l’élevage pour la Galice. Les objectifs de la chaire — notamment attirer des talents en milieu rural et améliorer la compétitivité — sont des buts déclarés par les entités à l’origine de l’initiative ; leur portée dépendra des activités menées et de la manière dont leurs résultats seront appliqués dans les exploitations.
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