CaixaBank Research place l’adaptation climatique et l’investissement dans les actifs incorporels parmi les défis de l’agroalimentaire

Un secteur plus solide, mais toujours exposé à des risques

Le secteur agroalimentaire espagnol aborde 2026 dans une position plus favorable que les années précédentes, même s’il reste confronté à d’importants défis. Telle est l’analyse de CaixaBank Research dans son Rapport sectoriel agroalimentaire 2026, qui étudie la reprise de l’activité agricole et la résilience de l’industrie alimentaire dans un contexte marqué par des phénomènes météorologiques extrêmes, des pressions sur les coûts, des tensions géopolitiques et des barrières commerciales.

Le service d’études décrit une phase de normalisation après plusieurs années marquées par la sécheresse et la hausse des coûts. Cependant, l’évolution varie selon les productions : le rapport relève des perspectives favorables pour l’olivier et la vigne, tandis que certaines cultures herbacées et l’amandier affichent une évolution plus faible. L’amélioration de la disponibilité de l’eau, prévient-il, ne supprime pas non plus l’exposition aux tempêtes, à la grêle et aux vagues de chaleur.

Mieux investir et renforcer la capacité de différenciation

CaixaBank Research souligne que l’industrie alimentaire espagnole dispose d’une importante capacité d’investissement, mais évoque un éventuel écart entre les investissements dans les actifs matériels — tels que les installations et les machines — et le développement des actifs incorporels. Parmi ces derniers, le rapport inclut l’innovation, la numérisation, l’analyse des données, la traçabilité et les marques.

La thèse du rapport n’est pas que l’investissement en équipements ne soit plus nécessaire, mais que la modernisation requiert également de renforcer les capacités permettant d’améliorer les processus et de différencier l’offre. Pour les entreprises, l’analyse met l’accent sur la façon de combiner ces deux dimensions et de transformer l’investissement en productivité et en valeur ajoutée accrue. Il s’agit de l’évaluation du service d’études concernant la compétitivité future, et non d’une garantie de résultats.

L’intégration des entreprises comme levier

Le rapport met également en évidence le rôle des coopératives dans la concentration de l’offre, le partage de services et d’investissements, ainsi que le renforcement du pouvoir de négociation des agriculteurs et des éleveurs. Selon CaixaBank Research, gagner en échelle n’exige pas nécessairement de réduire le nombre de coopératives : cela peut passer par des formules telles que des alliances commerciales, des coopératives de second degré ou des plateformes communes d’achat et de logistique.

L’analyse ajoute que la taille des entreprises, à elle seule, ne suffit pas à accroître la rentabilité. Elle l’associe à d’autres capacités, notamment la transformation industrielle, l’innovation, l’internationalisation et le développement des marques. L’intégration apparaît ainsi comme un outil permettant d’améliorer la position du secteur dans la chaîne de valeur, à condition de s’accompagner d’une stratégie de création de valeur.

Le vin, entre changement climatique et nouvelles préférences

Le chapitre consacré au secteur vitivinicole illustre deux transformations simultanées. Du côté de la production, CaixaBank Research indique que le changement climatique affecte les rendements et accroît la volatilité des récoltes. En réponse, le secteur explore des variétés méditerranéennes autochtones mieux adaptées à la chaleur et au stress hydrique, ainsi que d’autres solutions visant à améliorer la résilience des vignobles.

Du côté de la demande, le rapport observe un recul de la consommation traditionnelle, en particulier chez les jeunes, ainsi qu’un intérêt accru pour des produits plus légers et différenciés, associés à la qualité, à l’origine et à la durabilité. CaixaBank Research estime que le défi consiste également à adapter le modèle commercial et d’exportation, afin que l’offre capte davantage de valeur ajoutée. L’étude présente ces tendances comme une analyse sectorielle et non comme une prédiction garantie de l’évolution du marché.

La compétitivité dans un environnement exigeant

Dans l’ensemble, le rapport estime que la solidité actuelle du secteur agroalimentaire espagnol doit s’accompagner d’une adaptation durable. Pour CaixaBank Research, la combinaison de la résilience climatique, de l’innovation, de l’intégration et de la différenciation sera importante pour faire face aux risques et consolider la compétitivité. Selon son analyse, le défi ne consiste pas uniquement à produire davantage, mais à le faire avec une plus grande capacité d’adaptation et de création de valeur.