EDITION BUSINESS / IT

Agroalimentare

Illustrazione concettuale che mostra la trasformazione di un negozio vuoto con scaffali blu in un mercato di quartiere fornito di frutta e verdura in casse di legno, uniti da una freccia dipinta sul muro.

Notizia · 19.10.2026

Cuba riorganizza la sua rete commerciale: i Mercati di Quartiere sostituiscono le tradizionali bodegas

Il governo cubano trasforma le **bodegas statali** in **Mercati di Quartiere** gestiti dal settore privato, mantenendo solo 1.913 esercizi per la razionazione. Sebbene la misura cerchi di ridurre i prezzi del 15%, i costi restano inaccessibili per la maggior parte della popolazione, che affronta una crisi di approvvigionamento e povertà estrema.

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Una tazza di caffè con chicchi e foglie in primo piano; sullo sfondo, un’arena circolare e una strada sopraelevata con diversi camion accanto a blocchi di altezze diverse.

Notizia · 14.10.2026

Procafecol nomina Luis Guillermo Quintero Martínez direttore generale di Juan Valdez

Il dirigente, che ha guidato il Movistar Arena di Bogotá e vanta esperienza nell’espansione commerciale e nella distribuzione, assumerà la guida di Procafecol in una fase di crescita dei ricavi e di utili più contenuti.

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Una vecchia bilancia ha verdure fresche su un piatto e un barattolo di salsa di pomodoro con una fetta di pomodoro sull’altro. Accanto si vedono altre verdure, una ciotola di chicchi, dei pesi e un recipiente metallico.

Analisi · 10.10.2026

Come calcolare il costo e il margine di ogni prodotto agroalimentare

Un conto economico positivo non garantisce che tutti i prodotti siano redditizi. Impara a identificare i costi, includere rese e cali, attribuire le spese di produzione e distinguere il margine sulle vendite dal ricarico sul costo.

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